芒果有洗潔精化學味　果欄：臭煤石催熟芒果變怪味【有片】

芒果5月當造，尤其是泰國水仙芒更是熱賣中。但近年有市民投訴買水仙芒中伏，出現洗潔精或膠袋等怪味，更形容是史上最難吃的芒果，不少人都稱無法吃下，要全包芒果棄掉。有果欄專家提醒，有果檔會以特別方法，1夜間能把青色的芒果催熟變黃，但芒果只是表面催熟，芒果肉會出現怪味。

根據果欄最新情報，現時最當造的芒果包括泰國「水仙芒」，及長年都有的菲律賓呂宋芒，其中水仙芒平均每個售33元，呂宋芒則每個8至10多元不等。

但有不少網民過去投訴買水仙芒中伏，稱水仙芒有洗清精味，

以為未熟，再食多兩啖愈來愈怪味！似洗潔精又似膠袋味!再開另一個深色熟d!冇芒果味!肉入面又有洗潔精味!即刻唔食......

網民對買水仙芒中伏事件一呼百應，有人形容：

成世食過最難食的芒果，食一啖掉都掉唔切。

另有人形容怪味芒的味道像薄荷味；亦有人稱是化學味，購買時果檔標榜是台灣芒。

游炎記果欄店主琪琪提醒，芒果最好由自己「催熟」。琪琪表示，通常生果運來香港需時，部份未熟的生果，運抵本港時已半熟。不過有些生果店或小販因急著出售，避免囤貨，可能會用一些發熱的煤石焗熟芒果，

只需一晚時間，就可以令青色的芒果變成黃色，不過，此時的芒果只是外表『變熟』，味道會變差。

琪琪指，這種煤石很臭，用煤石焗的芒果，也會有臭味，而且未熟的芒果口感會「乸脷」，食完喉嚨會不舒服。但琪琪坦言，芒果有否被催熟，消費者很難辨識，所以購買芒果時，最好買一些青色、尚未成熟的芒果，由自己回家慢慢「擺熟」。

琪琪又指，不會建議顧客購買一些很黃、皺皮的芒果，且表面有很多黑點的芒果，因芒果或已開始腐爛。她稱，顧客可選購全青色或半青色的芒果，然後回家用米催熟，

如果屋企有米缸或米桶，可以將芒果藏在米內，並關上蓋，數日後芒果會『自然熟』，成熟的芒果味道會好很多，芒果的香味亦會留在米上。

琪琪續稱，若家中沒有米缸或米桶，只要將芒果放在陰涼處，待在室溫數天，芒果亦會自然熟，但需注意芒果不可被太陽照射，亦不需放在雪櫃。她指，熟透的芒果表面會呈深黃色，頭部有少許皺皮。

至於水仙芒會貼上「best after」的標記，即最佳食用日期，建議是該日期之後2天才開始進食，效果更好。

【不同產地和品種芒果的分別】，即看：

芒果5月成熟時　水仙芒 VS 呂宋芒甜味大不同

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